Tartes–Von Genuss und Gemeinschaft
Elsa Publishing

ELSA PUBLISHING
Titel Tartes
Untertitel Von Genuss und Gemeinschaft
Autoren Norbert Krüger, Risa Nagahama
Fotograf Joerg Lehmann
Umfang 208 Seiten
Ausstattung HC farbigem Schnitt
Format (B x H) 210 x 265 mm
Ladenpreis 36,– EUR / 37,10 EUR (AT) / CHF 48,–
EVT Oktober 2020
ISBN 978-3-948859-01-5


Dieses Buch bereitet Freude am Kochen, Genuss bei Tisch und Lust am Leben.

o Ein sehr persönliches und motivierendes Koch- sowie Backbuch
o Ausführliche Kunde der verschiedenen Teigarten
o Exklusiv fotografiert von Joerg Lehmann
Unkompliziert und trotzdem raffiniert: So lesen – und kochen – sich die
52 Tartevariationen von Norbert Krüger und Risa Nagahama. Das Duo kreierte exklusiv für dieses Buch köstliche Rezepte. „Der rote Faden ist eine royale Rustikalität. Süßes und Salziges, Humorvolles und Ernsthaftes, niemals Langweiliges“, versprechen die Autoren. Besondere Aufmerk-samkeit legen sie auf frische und saisonale Produkte. Sie orientieren sich am Jahreskalender – von fruchtig bis pikant, von Frühling bis Winter, immer genüsslich und gemeinschaftlich.
An diesem Buch sind mehrere Köche beteiligt. Denn was wäre der
Genuss ohne Gemeinschaft?

Norbert Krüger erarbeitete sich zusammen mit Küchenchef Christian
Lohse im Berliner „Fischer’s Fritz“ zwei Michelin-Sterne, wo er als Sous-
Chef und Chef-Patissier tätig war. Für dieses Buch hat er eigens
Rezepte kreiert: Süßes und Salziges, Humorvolles und Ernsthaftes,
niemals Langweiliges.
Risa Nagahama ist selbstständige Köchin und Gastgeberin. Die
gebürtige Japanerin legt Wert auf natürliche, gesunde Produkte sowie
Nachhaltigkeit. Auch als Kochbuchautorin hat sie mit ihren kreativen
Rezepten bereits den deutschsprachigen Raum erobert.
Joerg Lehmann hat in seiner 30-jährigen Fotografenlaufbahn bereits
bei mehr als 80 Büchern mitgewirkt. Spitzenköche wie Alain Ducasse
und Paul Bocuse, Andreas Döllerer oder Tim Raue vertrauen seinem
Auge, die Speisen ideal in Szene zu setzen.

Für weitere Informationen:
ELSA PUBLISHING
Andrea Rehn, Press Department
M +49 171 540 10 73, E andrea@andrearehn-presse.com
elsapublishing.com